胎牛血清（FBS）是指通過封閉的采集系統從牛胎兒的血液中提取的血清。血清又是什么呢？血清是血液自然凝結后剩下的琥珀色血液部分；通常通過離心進一步精制，以去除殘留的血細胞。不含血細胞、纖維蛋白及凝集因子等，含有多種對細胞生長必需的營養因子及大分子物質。 胎牛血清是新鮮的胎牛全血，通過剖腹產對胎牛心臟進行閉式穿刺獲得。在自然層析和離心后，收集得到淡黃色透明上清液，去除血細胞、纖維蛋白和其他成分。生產完成后，采用多級高壓膜過濾技術和三級0.1?m末端微濾法進行處理。它通常用于細胞培養相關的實驗。那么，如何儲存和解凍胎牛血清才不會使產品質量受損?
未拆封的血清，一般情況下應存放于-10℃至-20℃，在產品規定的效期內均可使用，若一次無法用完一瓶，建議無菌分裝血清至合適大小的無菌離心管內，再放回冷凍。
將血清從冷凍冰箱取出后，先置于2～8℃冰箱使之融解，然后在室溫下使之全融，或通過水浴鍋促使其溶解。但必須注意的是，融解過程中必須規則地搖晃均勻。*溶解后建議盡快使用，若長時間儲存在2-8℃，血清中的各種（脂）蛋白（如冷凝集素、纖維蛋白原、玻粘連蛋白等）可能因凝集而形成沉淀或可見的混濁。
解凍胎牛血清時，請按照所建議的逐步解凍法(-20℃至4℃至室溫)，若胎牛血清解凍時改變的溫度太大(如-20℃至37℃)，實驗顯示非常容易產生沉淀物。解凍胎牛血清時，請隨時將之搖晃均勻，使溫度及成分均一，減少沉淀的發生。請勿將胎牛血清置于37℃太久。若在37℃放置太久，胎牛血清會變得混濁，同時胎牛血清中許多較不穩定的成分也會因此受到損害，而影響胎牛血清的質量。胎牛血清的熱滅活非常容易造成沉淀物的增多，若非必要，可以無須做此步驟。若必須做胎牛血清的熱滅活，請遵守56℃，30分鐘的原則，并且隨時搖晃均勻。
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